Причины, по которым пища, приготовленная на пару или отварная, подходит для диеты
Джакарта. Знаете ли вы, что от того, как готовить, зависит качество пищи? Более того, участники диеты должны обращать внимание не только на прием потребляемой пищи, но и на процесс приема пищи перед ее подачей на стол. Пища, приготовленная на пару или отварная, лучше жареной или запеченной. Однако что лучше для диеты: приготовление на пару или отварное? Вот хороший способ питания для диеты:
Читайте также: Что полезнее между тунцом и лососем?
1. приготовление на пару
Обработка пищевых продуктов приготовлением на пару обеспечивает хорошее содержание пищевых ингредиентов и их нелегко повредить. Горячий пар при приготовлении на пару не притягивает витаминные соединения, содержащиеся в пищевых ингредиентах. Обработка паром фактически удаляет из овощей токсичные соединения, такие как пестициды или цианид.
Правильная обработка пищевых продуктов для этой диеты способна удерживать в пище до 82 процентов питательных веществ. Если вы готовите брокколи на пару, она теряет лишь 11 процентов содержащихся в ней антиоксидантов. Хорошая обработка продуктов для этой диеты рекомендуется для овощей, содержащих водорастворимые витамины. Цель состоит в том, чтобы витамины не терялись в процессе варки. Помните, не готовьте слишком долго, чтобы зелень овощей оставалась свежей.
Он не только удерживает антиоксиданты в овощах, но и способствует увеличению питательной ценности овощей в процессе приготовления на пару. Одна из пищевых добавок, которая увеличивается во время этого процесса, - это полифенолы. Сама прибавка питания может достигать 52 процентов, поскольку процесс нагрева не является чрезмерным и не погружается в воду. Остывшие овощи также можно разогреть, не повлияв на качество еды.
Читайте также: Мощные продукты для снижения уровня сахара в крови
2. Варить
Процесс обработки пищи кипячением будет включать воду и овощи. Утверждается, что этот процесс позволяет удалить активные соединения из самих овощей. В результате теряются питательные вещества и полезные вещества, содержащиеся в вареных овощах. Например, кипячение брокколи или шпината снижает содержание фолиевой кислоты в обоих овощах до 50 процентов.
Мало того, процесс кипячения также может устранить содержание витамина С и некоторых водорастворимых витаминов группы В. Антиоксиданты, содержащиеся в вареных овощах, также теряются больше при длительном воздействии горячей воды. Мало того, отваривание овощей может снизить уровень полифенолов на 38 процентов.
Читайте также: Семена чиа, суперпродукт, полезный для здоровья
Это хороший способ питания для диеты. Хотя оба они хороши тем, что не обрабатываются путем жарки, приготовление на пару все же лучше, чем кипячение пищевых ингредиентов. Если вы хотите узнать больше о процессе правильного питания для соблюдения диеты, пожалуйста, обсудите это напрямую с врачом в приложении. , да. У каждого процесса обработки пищевых продуктов есть свои преимущества и недостатки, но старайтесь не есть продукты, обработанные путем жарки или гриля, хорошо?
