leftforwork.com

Джакарта. Белая куркума, которую часто называют Zedoaria или Amba Haldi, является корнем растения Curcuma zedoaria. Это растение принадлежит к родам Curcuma и Zingiberaceae. Белая куркума родом из Индии и Индонезии, но в настоящее время ее выращивают в Европе с VI века.

Хотя белая куркума редко используется в кулинарии и часто заменяется имбирем, эту специю можно найти в качестве смеси в некоторых азиатских блюдах. В Индонезии, например, белая куркума используется в качестве усилителя вкуса в блюдах из карри, а в Таиланде эта специя добавляется в салаты.

Зедоария имеет более мягкую мякоть, чем имбирь, вкус у них схож, но белая куркума вносит свой вклад в горький вкус обработанных блюд. Тогда каковы преимущества белой куркумы для организма? Вот некоторые из них:

• Преодоление проблем с пищеварением

На протяжении тысяч лет считается, что белая куркума лечит проблемы, возникающие в пищеварении. Эфирные масла из этих ингредиентов эффективны при лечении колик, потери аппетита, метеоризма и затруднений при дефекации.

Читайте также: 4 признака игнорирования проблем с пищеварением

• Антимикробная активность белой куркумы

Экстракты белой куркумы обладают очень сильным антимикробным действием. Это масло из кухонных ингредиентов эффективно против микробов, таких как Кишечная палочка , S. aureus , разновидность Коринебактерии , Candida sp. , Aspergillus sp. , и многое другое. Это масло проявляет антибактериальную активность в отношении пищевых бактерий. Фактически, противомикробное действие белого масла куркумы так же сильно, как и у жидкости для полоскания рта, в борьбе с патогенами полости рта.

Кроме того, существует активность, связанная с противогрибковыми препаратами. Эфирное масло белой куркумы доказало свою эффективность в остановке роста устойчивых к лекарствам видов грибов, а также в подавлении роста амеб, Entamoeba histolytica , и оказывает ларвицидное действие на комаров.

• Противораковая активность

Еще одно преимущество белой куркумы связано с ее противораковой активностью. Водный экстракт этого материала обладает антиметастатическим потенциалом, а также подавляет метастазирование в клетках меланомы. Его спиртовой экстракт обладает противораковыми и противовоспалительными свойствами.

Между тем куркуминоиды из белой куркумы обладают противораковой активностью в отношении клеток рака яичников. Другие экстракты этого растения цитотоксичны при крупноклеточной карциноме легкого, раке простаты и раке печени.

Читайте также: Знайте 5 естественных способов облегчить зубную боль в домашних условиях

• Как антиоксидант и противоаллергическое средство

Масло куркумы из зедоарии обладает умеренной или хорошей антиоксидантной активностью, удаляя свободные радикалы и хелатируя ионы тяжелых металлов. Кроме того, экстракт куркумы обладает противоаллергическим действием и используется как лекарство от аллергических реакций на коже.

Этот куркумин проявляет наивысшую антиаллергическую активность, и это опосредовано подавлением активности воспалительных белков и предотвращением высвобождения химических веществ, вызывающих аллергические реакции.

• Как противовоспалительное и болеутоляющее средство

Было показано, что спиртовой экстракт белой куркумы оказывает противовоспалительное и противоревматическое действие, связанное с артритом. Соединения курцеренон и дегидрокурдион способствуют их противовоспалительной активности на травах. Куркуменол, соединение, содержащееся в белой куркуме, проявляет активность как болеутоляющее лучше, чем аспирин.

Читайте также: Есть ли польза конского молока для здоровья?

Это были пять преимуществ белой куркумы, о которых до сих пор мало что известно. Хотя у него неприятный вкус, за ним скрываются полезные для здоровья свойства. Если у вас есть вопросы о пользе белой куркумы, вы можете задать их врачу через приложение. . Быстро скачать заявление , потому что вы также можете купить лекарства, витамины или пройти обычные лабораторные проверки, не выходя из дома.