15 здоровых фруктов и овощей, которые можно есть с кожурой
, Джакарта - Нет сомнений в том, что есть фрукты и овощи очень полезно для здоровья и рекомендуется в качестве ежедневного меню. Однако вопрос в том, действительно ли полезно есть фрукты и овощи без кожицы?
На самом деле кожура фруктов и овощей содержит питательные вещества. Яблоки с кожурой содержат больше витаминов K, A, C, кальция и калия, чем очищенные от кожуры. Вареный картофель с кожицей также содержит больше полезных веществ, чем очищенный.
Читайте также: 5 неправильных привычек при употреблении фруктов
Кожура овощей и фруктов содержит антиоксиданты
В кожуре овощей содержится больше клетчатки и антиоксидантов. 31 процент от общего количества клетчатки в овощах содержится в коже. Уровень антиоксидантов в кожуре плодов может быть до 328 раз выше, чем в мякоти. Таким образом, употребление в пищу неочищенных фруктов и овощей действительно может увеличить вашу пищевую ценность.
Кожура фруктов и овощей также может уменьшить чувство голода и помочь вам дольше чувствовать сытость благодаря высокому содержанию клетчатки. Клетчатка также служит пищей для полезных бактерий, обитающих в кишечнике.
Когда эти бактерии поедают клетчатку, они производят короткоцепочечные жирные кислоты, которые могут дольше усиливать чувство сытости. В конце концов, это может дать эффект похудания.
Антиоксиданты в кожуре фруктов и овощей также могут снизить риск некоторых заболеваний. Основная функция антиоксидантов - бороться с нестабильными молекулами, известными как свободные радикалы. Когда уровень свободных радикалов становится слишком высоким, это может вызвать окислительный стресс, который в конечном итоге может повредить клетки организма и потенциально увеличить риск заболевания.
Некоторые антиоксиданты, содержащиеся во фруктах и овощах, связаны со снижением риска заболеваний, включая неврологические заболевания, такие как болезнь Альцгеймера. Фрукты и овощи от природы богаты антиоксидантами, но эти антиоксиданты больше находятся во внешнем слое или на коже.
Не все кожуры фруктов и овощей (обязательно) съедаются
Кожура некоторых фруктов или овощей может быть трудно съедобной или несъедобной. Например, несъедобными считаются шкурки авокадо и дыни. Кожура других фруктов и овощей, таких как ананасы, дыни или бананы, имеет жесткую консистенцию, что затрудняет их пережевывание и переваривание. Эту кожицу лучше всего удалить, и ее не нужно есть. Цитрусовые также имеют твердую и горькую кожуру, что затрудняет их употребление в сыром виде.
Читайте также: 5 видов помидоров, полезных для здоровья
Некоторые фруктовые и овощные кожуры съедобны, но имеют горький вкус и покрыты восковым налетом или грязью, которую очень трудно удалить. Поэтому не все кожуры фруктов и овощей рекомендуется употреблять в пищу.
Что ж, вот некоторые виды фруктов и овощей, которые рекомендуется есть с кожурой:
1. Яблоки.
2. Абрикосы.
3. Спаржа.
4. Ягоды.
5. Морковь.
6. Вишня.
7. Огурец.
8. Баклажан.
9. Вино.
10. Киви.
11. Грибы.
12. Сладкий картофель.
13. Персик.
14. Груши.
15. Картофель.
В то время как авокадо, лимон, банан, личи, ананас, папайя, чеснок, тыква и лук не рекомендуется есть кожицу.
Читайте также: 4 здоровых продукта, которые полезны для работы легких
Не забывайте перед их употреблением промыть фрукты и овощи под проточной водой. На самом деле есть еще один повод для беспокойства, а именно возможность попадания пестицидов на кожуру фруктов или овощей. Тем не менее, согласно нескольким исследованиям, беспокоиться не о чем, потому что уже существуют правила безопасного использования пестицидов на растениях. Так что эффект от истребителя вредителей не должен быть слишком значительным.
Более подробную информацию об этом можно запросить прямо на сайте . Вы можете спросить все, что угодно, и врач, который является экспертом в своей области, постарается предложить лучшее решение. Это просто, просто скачать заявление через Google Play или App Store. Через функции Связаться с доктором вы можете поговорить через Видео / голосовой вызов или Чат .
