Польза кукурузной муки для людей, соблюдающих безглютеновую диету
Джакарта - Вы когда-нибудь слышали о безглютеновой диете? Собственно, что такое глютен? Глютен - это термин, обозначающий белок, содержащийся в пшенице. Как и клей, глютен служит для скрепления пищевых ингредиентов и поддержания их формы. Эта функция необходима пекарю, чтобы тесто стало эластичным, жевательным и расширяющимся.
Однако некоторые люди не могут правильно переваривать глютен, например, страдающие целиакией. Вот почему люди с глютеновой болезнью обязаны соблюдать безглютеновую диету. Ну, кукурузная мука или кукурузный крахмал могут быть решением для тех, кто сидит на этой диете.
Читайте также: Мифы и факты о продуктах без глютена
Кукурузная мука для людей, соблюдающих безглютеновую диету
Кукурузную муку часто используют в качестве загустителя в различных супах. С точки зрения здоровья кукурузная мука может быть безопасным источником глюкозы для людей с непереносимостью глютена и целиакией. Это потому, что кукурузная мука не содержит глютена.
На рынке продукты с маркировкой «без глютена» обычно производятся из кукурузной муки или других видов муки, не содержащих глютен. Обычно это хлеб или лапша, которые обычно готовят из пшеничной муки. Что ж, для людей, которые придерживаются безглютеновой диеты, подобные продукты могут быть альтернативой.
Однако, помимо продуктов из кукурузной муки, на самом деле существует много здоровых продуктов, не содержащих глютен. Например, фрукты, овощи, яйца, мясо, рыба, рис и молоко. Таким образом, не нужно беспокоиться, если вам нужно сесть на безглютеновую диету, потому что есть много других вариантов здоровой пищи, которые безопасны для употребления.
Если на этикетке не указано, что они не содержат глютен, следует избегать некоторых пищевых продуктов: хлеба, пирожных, конфет, хлопьев, картофеля фри, фасованного соуса чили и заправки для салатов. Эти различные пищевые продукты могут содержать смешанные ингредиенты, содержащие глютен при их обработке.
Читайте также: Глютен может быть вредным для здоровья тела, вот объяснение
Как придерживаться безглютеновой диеты
В принципе, способ придерживаться безглютеновой диеты - это не есть продукты, содержащие глютен. Как объяснялось ранее, глютен - это белок, содержащийся в пшенице. Кроме того, глютен также содержится в ржи и ячмене.
Вот почему следует избегать хлебобулочных изделий, выпечки, макарон, круп, соусов, солода, супов, содержащих ру, дрожжи и пиво, если вы хотите сесть на безглютеновую диету. Однако на самом деле узнать, что пища содержит глютен или нет, довольно сложно.
Это связано с тем, что почти все упакованные продукты на рынке содержат глютен. Кроме того, замороженный картофель фри или колбасные изделия также часто добавляют глютен в процессе обработки.
Тем не менее, продукты, не содержащие глютен, уже довольно широко доступны на рынке. Итак, если вы хотите есть хлеб, но придерживаетесь безглютеновой диеты, просто поищите хлеб с этикеткой " не содержит глютен " Кроме того, вы можете выбирать продукты, приготовленные из других злаков, таких как кукурузная мука, рис, соевые бобы и тапиока.
Итак, на самом деле соблюдение безглютеновой диеты несложно, потому что есть еще много вариантов еды, которые можно употреблять. Кроме того, увеличьте потребление свежих продуктов, таких как овощи и фрукты, орехи, яйца, нежирное мясо и нежирные молочные продукты, чтобы питание оставалось сбалансированным.
Читайте также: Каковы преимущества безглютеновой диеты для здоровья?
Избегайте употребления полуфабрикатов, замороженных продуктов и закусок, таких как картофельные чипсы. Если вы хотите выбрать закуску, вы можете найти ту, которая имеет этикетку без глютена, или ту, которая сделана из кукурузной муки, рисовой муки и муки тапиоки.
Чтобы узнать больше о безглютеновой диете, вы можете спросить у врача в приложении. . Врач может посоветовать правильную диету в зависимости от состояния и более подробно о том, какие варианты питания можно употреблять.
