Сгоревшая еда вызывает рак, миф или факт?
, Джакарта - Иногда вы случайно оставляете приготовленную пищу слишком долго, и в конечном итоге некоторые части обугливаются, особенно мясо. Тем не менее, некоторые люди думают, что обугленная еда может придать другой вкус и почувствовать себя более хрустящей. Однако многие люди не знают, что пригоревшая пища может вызвать рак.
Однако как переваренная пища может вызвать рост раковых клеток в организме? Насколько высокий он может вызвать у человека развитие онкологических заболеваний? Это просто миф, который распространяется без всякого медицинского объяснения? Чтобы узнать больше об этом, вы можете прочитать обзор здесь!
Читайте также: Продукты, повышающие риск заболевания раком
Сгоревшая еда может вызвать рак
Когда вы устраиваете барбекю или едите в ресторане все, что ты можешь съесть , иногда некоторые продукты, особенно мясо, перевариваются или подгорают из-за того, что нужно так много сделать. Некоторые люди все еще едят мясо, даже если оно выглядит подгоревшим. Фактически, употребление в пищу обугленной пищи оказывается одной из причин рака.
Как правило, пища, приготовленная при высоких температурах, может образовывать определенные молекулы, называемые акриламидом. Это химические вещества, которые обладают токсичными и канцерогенными свойствами в промышленном секторе. Попадая в организм, акриламид может превращаться в глицидамид, который может повредить ДНК. Неконтролируемый рост клеток из-за повреждения ДНК может привести к раку.
Акриламид образуется в результате реакции между природной аминокислотой аспарагином и некоторыми встречающимися в природе углеводами. Вы не можете найти эти ингредиенты в сырых или вареных продуктах. Кроме того, молочные продукты, мясо и рыба с меньшей вероятностью содержат эти вредные вещества. Однако причиной этого может быть неправильная обработка. Акриламид также может попадать в организм при курении табака.
Тогда как лучше всего готовить?
Вы можете применить «золотое правило», предложенное многими медицинскими экспертами, которое заключается в том, чтобы готовить пищу, пока она не станет желтой, а не коричневой или черной. Это ограничивает образование акриламида, даже если вы готовите его при слишком низкой температуре. Однако может произойти еще один плохой эффект: бактерии не погибают, поэтому вы можете подвергнуться большему риску пищевого отравления.
Читайте также: Правда ли, что обработанные продукты вызывают рак груди?
Если у вас все еще есть вопросы о продуктах, которые могут вызвать рак, или о других вещах, связанных с опасными заболеваниями, врач из готовы помочь в любое время и в любом месте. Это очень просто, просто скачать заявление в смартфон которые вы используете каждый день, чтобы получить легкий доступ к этому здоровью!
Помимо акриламида, вы можете подвергнуться высокому риску рака из-за химического содержания ПАУ и HAC. Вот объяснение:
При приготовлении мяса в процессе приготовления появляются два разных химиката. Первыми из них являются полициклические ароматические углеводороды (ПАУ), которые образуются, когда жир и фруктовые соки капают на огонь во время жарки, жарки или жарки мяса. Другими химическими составляющими являются гетероциклические амины (HAC), которые образуются в результате реакций между молекулами, включая аминокислоты и сахара.
HAC образуется, когда мясо подвергается длительному воздействию высоких температур. Чем дольше длится процесс варки, тем выше содержание. Хитрость заключается в том, чтобы нагреть мясо в микроволновая печь ненадолго перед приготовлением на сильном огне. Так что время приготовления может быть сокращено, а производимый HAC - уменьшится.
Читайте также: 5 привычек, провоцирующих рак мозга
Поэтому всегда рекомендуется соблюдать осторожность при обработке пищи, чтобы избежать ожогов. Таким образом можно снизить риск сгоревшей пищи, которая может вызвать рак. Всем известно, что рак - опасное заболевание, поэтому старайтесь всегда его избегать.
